鳝鱼，古称之为“长鱼”“黄鳝”其味甚美，肉质细嫩，营养丰富，且有滋补、强身和药用功能。更有“鳝鱼赛人参”的乡谚。在深受广大人民喜爱的同时更是我国出口的传统特色鲜活商品之一，长年畅销港澳和台湾省，远销日本和东南亚各国，足可见鳝鱼那不俗的魅力。而以鳝鱼做为主料烹调的菜品，在四川则更是川味精髓的体现，如红焖鳝鱼、干煸鳝鱼、鳝鱼火锅等多达数百款，可谓是肴肴叠出，品品味殊，不愧是饮食界里一种美的创造。
- 御鳝房特色鳝鱼馆，在正宗川味基础之上，结合流行饮食潮流，汇集火锅精萃，展特色鳝鱼之风采。所烹鳝鱼或香辣爽口或滋味悠悠，如大蒜鳝鱼，肉娕汁香，型美味厚；如泡椒鳝鱼，溢香百里，食之勾魂；如香辣鳝鱼，色艳味美，食之津津；更有配合精美粥品，时尚小菜，系列美味，让人知味停车，闻香下马，吃一次想二次，吃一口三日香，所以，御鳝房特色鳝鱼馆，熙熙攘攘，食客不断，火爆经营完全是在情理当中了。
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 菜品展示 SHOW |
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- 在当今社会，饮食日新月益，食材开发已尽枯竭。如何才能找到独到的食材？如何才能创造出特色的味道？面临这一系列问题，专业人士也不免见之乏术！更别说才起步的创业者啦。而特色却是餐饮生存乃至发展的关键。有特色，才有火爆的生意！有特色方可吸引千里的客人！御鳝房特色鳝鱼馆，正是特色烹调的体现，绿色保健的鳝鱼正是特色食材的代表！所以，选择餐饮创业的您，面对这一优势项目，还在犹豫什么呢？
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- 鳝鱼，既是绿色保健食品，又是营养佳品、特色水产。具各利优势于一身，而且分布全国各地，不少地方还是以野生为主，例于，成都便称鳝鱼是“土鳝鱼”，以突出其是自然野味。而川菜，风行世界，引领潮流变变幻味道万千。以是不争事实。御鳝房特色鳝鱼馆，身居川菜故里，汇融川中烹调精华。以独特的加工工艺，烹制出的鳝鱼美味独特，色红油亮，让人看之勾魂，馋涎欲滴，嗅之香入肺腑，神清气爽。而食之，则鲜爽细腻，万千滋味、欲罢不能！让人吃一次想二次！更有麻辣、香辣、泡椒、仔姜等多种口味，适合于大江南北，老少妇嬬。同时，烹调鳝鱼的方法还可用于烹制美蛙、鸭唇和虾蟹等，更是别有滋味而更有风味。所以，御鳝房特色鳝鱼馆适合于在全国开店经营，向世界展示项目，鳝鱼，特色的食品，加工川味，鲜美的味道，御鳝房特色鳝鱼馆市场前景看得见！项目钱景摸得着！
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- 餐饮经营方式和消费模式灵活多样，其中最受欢迎的是集中式的消费形式。如火锅、干锅、烤鱼、烧鸡公、老鸭汤、山珍煲等，他们有一个共同的特点就是吃多吃少可以控制，丰简随意而又不掉面子，同时，吃得热闹、大气。所以，御鳝房特色鳝鱼馆同样如此，系列口种的鳝鱼均以“锅”或“斤”论，一大锅鳝鱼或美蛙看着热腾腾、闻着香喷喷，色泽鲜、品像好，极富吸引力，让食客倍感物超所值。而且根据人数还可分大、中、小锅，再配以特色小菜和鲜美粥品，营养和味道的天作之合，消费价值的核心体现，当然就在御鳝房特色鳝鱼馆。这也是为什么御鳝房特色鳝鱼馆一开张便持续火锅的原因之一。
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一般来说，只要开店就需要资金，而特色餐饮投资则需要大资金，动辄数十万的投入，为广大创业加高了创业门槛，也增大的创业风险。还过现在您可以选择御鳝房特色鳝鱼馆。全部投入最低只需数万元，即可轻松开一家特色的御鳝房鳝鱼馆，因为，我们不加盟，没有任何加盟费，质保金。因为，我们不配送，不会让你开店有任何资金积压。更因为我们是为你创业提供全部帮助，为你创业提供成功捷径。所以，通过阳光巴士，你可以以最低的投入，自主创业，开一家御鳝房特色鳝鱼馆。这需要，你投入认直、执着和少量资金，其他的，让阳光巴帮助您！
- 开一家经营面积50平米的精品御鳝房特色鳝鱼馆，最少投入只需要不到人民币4万元即可，包括设备0.5万元，餐用具0.5万元，装修1.5万元，流动资金0.5万元，餐桌椅0.5万元，其它0.3万元。共计3.8万元。
而在盈利方面，通常御鳝房特色鳝鱼馆精品店可设餐位25-30个，每日主要经营中晚二餐，鳝鱼以各地物价情况可卖到28-58一斤，或中锅58-108一锅，所以人均消费一般在25-45元左右，这当然是比较大众的消费了。而就用餐时间来说，每餐至少可翻台3次以上，每天按最低消费，保守估算，日营业额亦可达到4000元以上，这还未计算酒水的收入。在人员上，御鳝房特色鳝鱼馆需要除店主外还需要3-5名服务或厨杂人员，由于店主拥有和掌握着核心技术，所以厨杂人员能力要求不高，这将在人员工资上大大节约。所以店里成本支出却是相对较低的，其中包括人工5人5000元，水电气3000元，房租预估4000元，低值易耗品2000元，其它支出1000元，共计1.5万元。
尤此可见，御鳝房特色鳝鱼馆的盈利能力是如此强大，在保留计算之下，月盈利十万元亦是常事，年赚数十万更在情理当中。小小鳝鱼，创造餐饮奇迹，机会只在一瞬之间，你还在犹豫什么呢？
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香辣土鳝 SHOW
色香艳，味爽辣，加入鲜蔬，合以自然滋味，故辣而不燥，加入秘炼老油，香味方能泌入心脾，加之鳝鱼的细腻，入口爽辣而细滑，回味绵长而滋润。味道的最高境界，不过于此乎！
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大蒜烧鳝鱼 SHOW
浓浓乡土情，经典家常味，天下闻名的四川味道，更有家常民风，融入豆瓣、花椒、青葱的精髓，加入颗颗大蒜，再与鲜活的鳝鱼缠绵升华，特有的蒜香，独特的鲜嫩，交融在一起的是那让人垂涎欲滴的精华……
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仔姜土鳝鱼 SHOW
自古有俗语--姜可开胃，而仔姜更是姜中之极品，香，可用调料，娕，更可作食品，而味则独特有佳，丝丝仔姜，条条鳝段，川中自有烹调秘方，制出世间又一美味。
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时尚粥品 SHOW
川人自古好吃，殊不知川人亦好学，生滚粥品，精细优美，味清淡，色清悠，营养丰富，合胃养生，御鳝房特色鳝鱼馆，川中食材生滚粥品，与鳝鱼搭配，保健养生之极，兼有情调小吃之美。
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 特色小菜 SHOW
川菜是味之道，御鳝房特色鳝鱼馆是味之演绎，味不嫌菜小，味不拘于一格，虽是小菜一碟，却是味之典范。精髓自在其中。
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1、特色鳝鱼馆体验式培训，在御鳝房实体店里进行，在真实的生产经营过程中进行学习，所有配方秘方、烹调技能，均在实际操作和检验，更能使你快速提升，让你在极少付出的前提下，获得品牌的一切真实技术、技能！
2、御鳝房特色鳝鱼馆集合了成都餐饮行业最优秀人士和专家团队，确保技术和味道领先于行业，给你呈现最好的价值。
3、御鳝房特色鳝鱼馆，具有行业最为完善的系列技术手册及视觉识别和CIS系统，将对你的经营起到核心的提升作用。
4、你也可以在获得核心技术后，自主品牌，自主创业，我们同样支持你，并给你同样完善的后续服务。这是加盟不可能达到的。
5、御鳝房特色鳝鱼馆不做加盟！胜过加盟，更人性化技术传授，更实在的经营体验，从而让你学会一切开让技能，但绝不干涉你的经营活动和强制左右您的经营思路，让你创业做到真正的当家做主，自由享受创业成功的喜悦和过程中的乐趣。
6、御鳝房特色鳝鱼馆，不会有加盟的条条款款来限制，不会有任何的强买强卖，不会让你再付任何一分钱，所以，你的每一分钱，都是尽量和更好的服务于你自已的事业！
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