1、在特色专业烤鱼店内进行实际体验培训，感受每一细节，学习每一环节并可亲手操作！

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万州烤鱼是游入全国餐饮市场继众多流行美食之后，又在全国的“好吃嘴”中间掀起一股流行江湖菜的旋风，深受食客青睐。其个性、特色、色鲜味美，极富“烤”的科学性和营养性。它将独特的配料、科学的工艺和现代的烤制方法相结合，使烤制出的系列鱼品具有外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富，具有部分药理作用的突出特点。如在烹制过程中，烤鱼采用了多达数十种的香味料及调料，将清理过的鲜活鱼进行浸、腌、泡，在煎烤过程中科学运用火候并一气呵成，有效防止了因低，高温对鱼营养带来的损失，使鱼鲜香味美的同时更保持了营养最大化。有着美容健身、儿童健脑、男人强筋健骨的功效，一经出现即宣起了消费热潮，深厚大众的喜爱。

特色万州烤鱼，无疑是又一受到市场热捧的小型特色餐饮，它体现出了经典的川味特色，开发的全新的食鱼形式，带动了新的流行潮流，这对一个小投资的餐饮项目来说，也代表着项目在市场上的绝对成功。

目前特色万州烤鱼正不断的在全国各地上演着经营传奇，每到一处开店必是在当地引发不小的轰动，受到当地食客大力追捧。由于万州烤鱼味道多变，可麻辣，可清淡，可让人食得大汗淋漓，也可是食后回味悠悠，绕梁三日。每一种味道均是精华的体现，故适宜于全国各地。不愧于是特色餐饮的代表项目。

特色万州烤鱼投资低，操作简单，从数十平到一百多平皆可开店经营，当然也可做成特色排档，则更有韵味。在经营上无需复杂的设备，没有特殊的要求，更无需过多的人员，一个三十平小店，投资最低万元即可营业，通常二人便可操作，经营过程过控性强，客人入座后鱼是现点现杀，现烤现卖，十余分钟便可做出让人闻之勾魂，视之流涎的香味扑鼻的特色烤鱼了。并且在一份烤鱼中，通常还加入数种鲜蔬，更营养更美味。一份烤鱼一般十元，一份一大盘，上桌后高温犹在，滋滋作响，量足味美。食后皆感物有所价，这也以是特色万州烤鱼的魅力之一。

特色万州烤鱼投资小，利润大，毛利可达到50%以上，人均消费通常在35元以上，而且兼售酒水各兼卖其它休闲菜品，不影响经营特色又有更多利润增长点，这也是其它餐饮项目所不具备的。同时特色万州烤鱼的盈利能力也是显著的，在万州烤鱼体验实体店，其实际经营面积30平米左右，租金每月2000余元，有餐桌10张，餐位40个左右，日最高营业额3000元以上，日均在1600元左右，月营业额均在5万元以上。这在小项目中是非常优秀的。

特色万州烤鱼即每月有2.5万元以上毛利润。每月开支包括：房租2000元，水费180元，电420元，燃料（液化气）20罐约2500元。人工4人，月人工费4000元左右，另加税收300元一月。合计实体店月经营成本不到1万元。也就是说每月纯利最低都有1.5万元以上，一年轻松赚取近20万元纯利。不难看出特色万州烤鱼钱景的可观。同时，培训的实体店位于成都二流口岸，亦能达到如此效果，如口岸稍好，经营则会更上一层楼，可谓，小小烤鱼称起一片致富天。以上数据皆来自于特色万州烤鱼实体店。完全真实，这也说明，该项目的竞争力是强大的，市场适应性是普遍的，最终轻松盈利是必然的。

特色万州烤鱼优势明显，盈利显著，管理简单，经营易上手，但如何经营和获取技术及经营经验呢？特色万州烤鱼的经营扩张主要是通过家族式的发展或加盟配送，两种方式均不太适合于初业者，如此优秀的项目如何才能真正服务于创业者呢？现在通过阳光巴士体验式培训，则完全可以不加盟不连锁直接获得真实技术，在真实的体验你，学习和实践，每天都在体验真实的经营，在经营过程中不断掌握各种技术要点和体验实际的经营管理，从获取开店所需的一切。通过培训从而为自已开店打下坚实基础。这一方式既能让创业者最直接获得真实的技术，也能最真实的体验经营各个细节，而且是在真正的经营中进行的，这完全胜过加盟培训，同时不必强制构买任何东西，不会隐藏任何核心术。通过实体店体验培训，就这么简单，你也完全可以开一家特色特色万州烤鱼店。