1、在百年传承的富顺豆花专门店内进行实际体验培训，感受每一细节，学习每一环节并可亲手操作！

2、真正学到核心技术，实实在在保用一生，让您在实际经营中学习到产品的真实技术和变通方法!绝不同于加盟，您仅仅是一个出售终端!

3、学会豆花的制作技术。从豆制品选择至豆花出品，清晰呈现。

4、学会配套的经典四川家常菜品的全套加工式制售方法。使你开店产品更丰富。

5、通过真实体验，感受和参与实际经营，从而得到最直接的项目经营管理经验，使你创业有清晰的步骤和方向。

6、为你提供长期的免费交流平台，促进您更好的进行市场定位、与全国不同地方的创业者一道交流企业文化和经营经验！

7、阳光巴士长期提供免费的专业个性的宣传POP定制服务，不是加盟、更优于加盟。

8、无限延伸的后续服务， 终生义务咨询，随时为您的创业、经营问题提供解决方案。

关于富顺豆花的起源，有一段可以追溯远久的历史和一个有趣的传说：

三国时期，由于当时的金川驿地区（今富顺县）有一口“盐量最多”的富顺盐井，加上适宜大豆生长的气候条件和地理环境，豆腐流传到了富顺后备受欢迎。此后，由于发达的产盐业吸引了来自四面八方的商贾，富顺在很长一段时间内几乎成了自贡市的经济文化中心，人气异常旺盛，豆腐食品需求量自然显著上升。

发展到民国时期，一天，一位来富顺贩盐的商人来到当地有名的朱氏餐馆，由于实在没有耐心等待，就跑到厨房催厨子快点把自己点的炒豆腐端上桌来，当他看见那还没成型的豆腐正热气腾腾地在锅内慢悠悠煮着的时候，由于实在没时间再等了，便要求朱氏餐馆的店主将此“嫩豆腐”卖给他。没有充分凝固，当然就不能煎炒，于是，老先生就吩咐厨子备辣椒水让这位客人蘸着下饭。可是不仅没感到难吃，相反，他还觉得这样吃起来比起煎炒过的老豆腐更加鲜美可口。老先生受此启发，在此基础上反复研究豆花的鲜嫩程度，蘸水的配方以及最适合配豆花的米饭。后来，便有了让人百吃不厌、回味无穷的“富顺豆花”，并成为川菜里的一个经典招牌菜。

富顺豆花不单是指一碗有汤水泡着的豆腐,它包括嫩豆花（当地人称水豆花儿、灰馍儿）、豆花蘸水和大米饭。除了风趣独特的历史渊源外，其配方和制作也大有文章。

富顺豆花具有洁白如雪、绵而不老、嫩而不溏、清香宜人的特点。其窖水（即吃豆花时碗里浸泡豆花的水）爽口回甜，具有清热化痰、醒酒去腻的功效。

其秘制做法是：将优质大豆浸泡到明显发胀后，伴着适量清水加入石磨中推细，把推好的浆放入锅里烧开，舀入事先准备好的布口袋内，揉捏口袋以去渣，把豆浆滤在缸里。冬天时应立即下胆水（盐卤，能让豆浆凝结），若是夏天就让其凉一会儿再下胆水。此时，将盐卤装在一个有小缺口的碗里，左手端碗缓慢往下滴盐卤，右手持长柄饭勺不停地从盐卤滴下处往外搅拌，直到缸里有粗糙的白色颗粒为止。然后，将豆浆从瓦缸舀到铁锅内，中火煮，待豆花成形并沉到锅底、窖水浮到锅面时，将一半圆形的楠竹片放到锅底豆花与铁锅之间，来回移动篾片的两端，让窖水充分聚集到锅底，以防豆花粘锅或者烧糊。

取豆花时，先用一块大竹片将其分成手掌大小的正方体状，再用大木勺把分好的整块豆花舀进陶瓷碗，最后再舀一汤匙窖水将碗中豆花淹没，一碗嫩如白玉的豆花即可上桌了。

而豆花的口味如何，在很大程度上取决于蘸水的好坏。那一小碟深红色的海椒蘸水，色泽油亮、透明。 若再洒上绿油油的切到细如丝的香葱和生蒜，就更加清新养眼。其调料 “色、香、辣、鲜、醇、麻”俱全。 可谓融和了川菜味道的精华，这也是富顺豆花驰名天下的原因之一。那无比可口的美味就直钻心底，叫你不得不感叹“此‘味’只应天上有，人间能得几回闻”。

富庶之地造就了“豆花之乡”，富顺因豆花而闻名，豆花却不仅香在富顺。现在越来越多的富顺人走出富顺，将他们家乡的美味传播到全国各地。其中富顺朱先生结合现代饮食需要，博采众家之长，通过长时间的摸索与尝试，在做绝豆花之基础上，更是加入四川的经典烧菜和蒸炒菜品，不仅形成了自己店完善的产品系统，还在经营上创造了极适合的操作模式，全店4个人，轻轻松松就完成全天的经营。并且在市场上取得了巨大的成功，不少人慕名前来学习并提出购买其豆花蘸水和菜品制做的合作意图。

8年前，朱先生离开家乡，将自家美味带到美食之都，四川成都。并在美食云集的成都以其独特的风味站住脚跟，不断发展壮大，现已有数家分店，而其家族开店则数不胜数，遍布成都及川内外，生意做得有理有条，赚得盆满钵满！

这足以说明“富顺豆花”这一无形品牌，这一餐饮形式市场的巨大，消费不高，特色鲜明、营养快捷，管理简单，而且菜菜品丰富选择性强，适且于大众，老少皆宜，有着绝好的市场适应性。适合于在城市场和任何地方开店经营，可以是简餐，可以是品位，可以是休闲小餐。消费对象包括居家人群、办公人员、学生、工人等几乎全部人群。这也说明这一项目既特色又实在，是难得的适合于在全国范围内创业的四川传统特色餐饮项目这一。

现在朱先生虽早以事业有成，但仍经营管理着一家小店，老两口只过着舒适的日子，看着热闹的生意，每天光顾小店品尝豆花，进餐的人数年如一日，一直络绎不绝。看着小小豆花面对着如此巨大的市场，朱先生也想着如此将此项目发扬光大，让“富顺豆花”走得更远更广，让这样的人间美味得以流传，让更多的人品尝得到。同时也帮助更多的人能以“富顺豆花”开始自已的创业历程。

所以，朱先生与阳光巴士的商谈后，对于“富顺豆花店体验式培训”的模式极为认可，双方一拍即合，参加富顺豆花培训的人朱先生都会亲自掌厨示范，授其富顺豆花秘制工艺精髓，和数十种四川经典家常菜的烹调技术。让创业者轻松获取核心技术和经营管理经验，真正在实际中学习和体验，为创业者提供最好的创业支持和体验培训。

经由对朱先生多家实体店的考察，“富顺豆花”不失为一个创业的好项目，在经营上较简单快捷，店里除豆花外还提供系列经典小炒及烧菜、蒸菜，品种不多，但都是家常精髓。对生产技术及管理要求都不高。豆花是提前做好保温即可，蘸碟的原料也是提前加工好的，客人来时现来现兑。系列菜品既可体现四川特色，亦能迎合于区域口味，以给消费者更选择。一人一碗豆花另加三二小炒，三朋四友便可在富顺豆花店里既品了特色美味，又吃得畅快淋漓。而且花钱不多。物美价廉也是富顺豆花店的另一特点，十分适合于大众餐饮市场。

富顺豆花店所用原料简单易采买，经营上大众为主，对服务要求不高，有很好的市场基顾和长足的发展空间，加上便于控制管理，技术易学易懂，产品个性鲜明，有很好的卖点和特点，所以，餐饮小本投创业也不再是难题。

“富顺豆花”在盈利上也是显著的，就朱先生目前的体验实体店来说，实际经营面积不足30平米，租金每月2000元不到，有餐桌12张（其中门口四张），餐位50个左右，日最高营业额2500元以上，日均1800元左右，月营业额均在6万元左右。这在大众餐饮项目中是非常优秀的。

“富顺豆花”在正常经营下毛利一般可达到45%左右，即每月有2.7万元以上毛利润。而每月开支包括：房租2000元，水50-60吨，约300元，电300度，约300元，燃料（液化气）30罐约4000元。人工 4人（含朱先生老两口），月人工费仅2000元左右，另加税收200元一月。合计实体店月经营成本不到9千元。也就是说每月纯利最低都有1.5万元以上，年轻松获利20万元。可谓，小小豆花开拓巨大市场，简单创业不再愁。

以上数据皆来自于朱先生实体店。完全真实，这也说明，项目赚钱与否不在于其大小，而更在项目本身的竞争力和市场适应性。操作简单、管理简单、产品特色、普遍适应、市场巨大，这即是“富顺豆花”不得不赚的理由。

而开设一家这样的富顺豆花店，投资主要集中在生产用具和房屋装修及营业设施上，除去房租费用，最低的投入在2万元左右即可开店经营，包括装修1万元，设备3千元、营业设施（桌椅）2千元，宣传费用1千元、流动资金3千元。这样的投资回报，不难看出项目的优势明显。